Вопрос: па-а-чему это волнуются мясники?

На городских бойнях завелись такие порядки, которыми крайне недовольны мясоторговцы. Суть в том, что слишком мало получается говяжьего сала от убитых скотин; нужно, например с туши пуд один, а получается куда меньше. Мясоторговцы приписывают это „волшебное“ явление недостаточному досмотру боинской администрации, за бойцами и возчиками... Насколько это справедливо судить трудно... Но что касается мусью смотрителя, то он всегда говорит мясникам: „ведать ничего не ведаю и знать ничего не хочу“...

Вчера недовольство двух мясников Копанева и Терехова вылилось в форму активной борьбы с порядками на городских бойнях. По их заявлению полицией составлен протокол о том, что мясоторговец с Ново-Павшинской (ныне Коминтерна. — С. Т.) ул. П. С. Макеев продал мясоторговцу на Благовещенской ул. мусью В. В. Чижову 14 пуд. (~229,32 кг. — С. Т.) незаконно-приобретенного говяжьего сала.

Как передают мусью Макеев сначала заявил, что сало им получено из Москвы, а потом изменил свое показание и утверждал, что столько сала у него набралось от убоя скота в течение 2 недель...

* Цитата адаптирована к современной русской орфографии.